¡ACTUALIZADO 2026!: Incluye HACCP

Garantiza la seguridad alimentaria y protege la salud de los consumidores dominando los protocolos de manipulación higiénica según los estándares internacionales.

Aprenderás:

• Protocolos COVID-19 para manipuladores de alimentos.
• Prevención de ETA (enfermedades transmitidas por alimentos).
• Control de contaminación: física, química y biológica.
• Métodos de conservación: frío, calor y envasado.
• Sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control).
• Gestión de plagas y condiciones higiénico-sanitarias.

Beneficios:

• Certificación válida para trabajar en sector alimentario.
• Técnicas para cumplir con normativas sanitarias.
• Material práctico: protocolos de limpieza, checklist de verificación.
• Enfoque en prevención de riesgos laborales.

Dirigido a:

Todas las personas que manipulan alimentos en cualquier entorno, ya sea en la industria alimentaria, en instituciones de la comunidad (hospitales, colegios, restaurantes, etc.) o en el ámbito doméstico. Esto es fundamental para garantizar la manipulación de los alimentos en forma segura, previniendo riesgos para la salud en las personas y o consumidores de los mismos